Ritual de Junio

Barrica & Grano

Ritual de Origen · Junio

FRESCO · FLORAL · LUMINOSO

Ritual de Junio

El primer ritual de Barrica & Grano reunió a cuatro productores que no ibas a encontrar buscando tú sola. Estos son.

VINO

PJ · Giant's Playground

ORIGEN: SIERRA DE GREDOS, ESPAÑA

Detrás de este vino está Pete James, un neozelandés que recorrió medio mundo hasta enamorarse de la Sierra de Gredos. Allí, entre viñedos centenarios a más de 1.000 metros de altitud, elabora una garnacha de mínima intervención y levaduras autóctonas: apenas 900 botellas en todo el mundo. Frutal, fresca, con una fragancia que mezcla flores, especias y algo balsámico.

VINO

Montemundo · Roquero Rojo

ORIGEN: ALMANSA, ESPAÑA

Viñedo ecológico, garnacha tintorera vinificada por maceración carbónica, algo que casi nadie se atreve a hacer. Notas a fresa y frambuesa, rompedor de principio a fin.

CAFÉ

Jaleo · Damián Bolaños

ORIGEN: COLOMBIA

Tostador de Barcelona que llama a sus cafés "especiales y sensibles": microlotes trazables, comprados con criterio y tostados para revelar el perfil exacto de cada origen. Cada semana llegan cafés nuevos al taller, y cada uno se trata como una historia distinta que merece ser contada en la taza.

CAFÉ

BADi · Kiambu Nyeri

ORIGEN: KENIA

Desde la Sierra de Guadarrama, tuestan café de origen único cultivado bajo sombra, con una tostadora que funciona con energía 100% renovable. Trabajan directamente con productores de El Salvador, Nicaragua, Kenia, Colombia y Etiopía, y traen parte de su café en velero para reducir al máximo su huella de carbono.

Cada ritual, productores nuevos. Nunca se repiten.

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